Это острое ароматное блюдо вы можете дополнить гречневой лапшой или диким рисом, но и без гарнира оно прекрасно и вполне самодостаточно.
Несложный рецепт креветок с молодыми стручками гороха и имбирем азиатской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 194 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 194 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Повод: 1 час
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Азиатская кухня
Тип блюда: Основное блюдо
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Сырым
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на девять порций
Куриный бульон (можно взять овощной) ½ чашки
Соевый соус 2 ст. л.
Соус чили 1-2 ч. л. (по вкусу)
Кукурузный крахмал 1 ч. л.
Кунжутное масло 2 ст. л.
Корень имбиря 5 см
Чеснок 2 зубчика
Зеленый лук 4-5 перьев
Молодые стручки горошка 200 г
Креветки 450 г
Сок лайма 1-2 ч. л.
Пошаговое приготовление
Очистите корень имбиря и нарежьте его тонкими полосками.
Раздавите и мелко порубите чеснок.
Нарежьте лук: удалите корни, порубите отдельно белую и зеленую части пера.
Очистите креветки, оставив хвостик.
В миске тщательно смешайте куриный бульон, соевый соус, соус чили и кукурузный крахмал. Отложите в сторону.
В глубокой сковороде (или сотейнике) разогрейте на среднем огне кунжутное масло. Добавьте имбирь и пассеруйте его в течение 1-2 минут до размягчения.
Добавьте чеснок и лук (белую часть) и обжаривайте еще 1-2 минуты, активно помешивая.
Отправьте в сковороду молодые стручки горошка, через пару минут добавьте креветки и обжаривайте, часто помешивая, пока они не станут розовыми, но останутся непрозрачными в центре.
Добавьте в сковороду бульонную смесь и готовьте, пока соус не загустеет.
Добавьте оставшийся лук. Приправьте соком лайма, солью, перцем и сразу же подавайте.
