Крем-фреш (Creme Fraiche) - французский кисломолочный продукт, активно используемый в приготовлении самых разнообразных блюд и деликатесов. Рецепт крем-фреш подкупает своей простотой. Пробуем!
Крем-фреш - это французский кисломолочный продукт, очень похожий на сметану, но от сметаны все-таки отличающийся. Я использую крем-фреш в приготовлении самых разнообразных соусов, не мыслю без него множество итальянских блюд (паста карбонара и т.д.), однако купить крем-фреш даже в Москве - задача не из простых. Приходится готовить самой - благо приготовить крем-фреш очень просто.
Количество порций: 4
Очень простой рецепт крем-фреша французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 дн. Содержит всего 106 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 2 дн
Количество калории: 106 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Французская кухня
Тип блюда: Десерты, Крем
Ингредиенты на четыре порции
Жирные сливки — 400 Миллилитров
Кефир — 2 Ст. ложки
Пошаговое приготовление
Наливаем жирные сливки в подходящую баночку.
Добавляем кефир.
Перемешиваем.
Закручиваем банку крышкой и оставляем на двое суток при комнатной температуре (если готовите летом, когда дома жарко - лучше найти более прохладное место, поскольку кисломолочный продукт может испортиться).
Спустя двое суток крем - фреш будет готов к дальнейшему использованию или употреблению.
