Предлагаю вашему вниманию оригинальное блюдо, которое вы можете подать на ужин. Если вы предварительно отварите картофель, то блюдо можно будет приготовить довольно быстро. Из приведенного количества продуктов получится ужин для 4 человек.
Особенностью этого блюда является то, что клёцки, в состав которых входит картофель, подаются горячими в свежем киселе из вишни, вместе со сметаной. Казалось бы странное сочетание — картофель и сладкий кисель. А вы попробуйте. Думаю, что вам понравится.
Несложный рецепт картофельно-творожных клёцек в вишнёвом киселе украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 39 килокалорий.
Время подготовки: 5 мин
Время приготовления: 45 мин
Количество калории: 39 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: Ужин
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Украинская кухня
Тип блюда: Гарниры
Технология приготовления: Варка
Ингредиенты на восемь порций
Клёцки
Картофель 500 г
Мука пшеничная 0.5 ст.
Соль 1 ч. л.
Творог 150 г
Яйца куриные 1 шт.
Вишнёвый кисель
Вишня консервированная 300 г
Вода 500 мл
Крахмал картофельный 2 ст. л.
Сахар 6 ст. л.
Пошаговое приготовление
Для приготовления клёцок нам понадобится картофель, отваренный в мундире и очищенный, яйцо, соль, мука, творог.
Картофель и творог пропустить через мясорубку с мелкой решёткой.
Добавить соль, яйцо, муку.
Замесить тесто.
Разделить тесто на небольшие кусочки. Из них сформировать шарики, приплюснуть их и в центре, пальцем, сделать вмятину.
В большой кастрюле довести воду до кипения. Добавить в воду соль. Порционно отварить клёцки до готовности. Для этого выкладывать клёцки только в кипящую воду. Сразу помешать деревянной ложкой, для того, чтобы они не прилипли ко дну горячей кастрюли. Готовить на огне выше среднего. После всплытия, проварить клёцки 1 минуту и вытянуть с помощью друшлага.
Для киселя нам понадобится консервированная вишня, сахар, картофельный крахмал, вода.
70 мл воды соединить с крахмалом. Воду с вишней и сахаром довести до кипения. Влить разболтанный крахмал тонкой струйкой и довести, помешивая, до кипения. Не кипятить.
Выложить клёцки порционно. Сразу залить горячим киселём и подавать со сметаной.
