Заправку для этого салата можно приготовить на основе любого кисловатого джема, например клюквенного или брусничного.
Непростой рецепт салата из щавеля, шпината и сельдерея домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 113 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 113 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салат
Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
Ингредиенты на восемь порций
соль
2 стебля черешкового сельдерея
перец белый
чеснок – 1 зубчик
2 ч. л. смородинового джема
масло растительное – 1 ст. л.
100 г шпината
3 веточки укропа
Для заправки:
1 ст. л. сливок
петрушка
200 г зеленого салата - латука
100 г щавеля
0,5 ч. л. тмина
Пошаговое приготовление
Листья щавеля, шпината и латука тщательно вымыть и обсушить. Чтобы салат был нежнее, вырезать из основания листьев щавеля и шпината жесткую сердцевину.
Нарезать все листья тонкой соломкой. Петрушку и укроп вымыть, обсушить и измельчить. Сельдерей вымыть, мелко нарезать. Чеснок очистить, нашинковать. Сложить всю зелень, сельдерей и чеснок в большую миску, посолить и перемешать легкими движениями. Накрыть пищевой пленкой и дать постоять минут 15–20.
Приготовить заправку. Смешать смородиновый джем с растительным маслом (лучше с оливковым) и сливками. Добавить белый перец, тмин и соль. Тщательно перемешать.
Салат еще раз перемешать и подать на стол. Отдельно подать заправку.
СОВЕТ
Этот салат можно заправить любым кисловатым джемом, например клюквенным.
