Овощное рагу в его самом простом исполнении: все порезать, смешать и обжарить. Изюминка этого рецепта - острый перец чили, который придает блюду пикантности. Приготовьте овощи как отдельное блюдо вегетарианской кухни или в качестве гарнира к мясу или курице.
Простой рецепт овощного рагу с чесноком и перцем европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 100 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 100 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: 2 часа
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Основное блюдо
Особенности: Рецепт для веганской диеты
Технология приготовления: Запекание
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на шесть порций
Оливковое масло 1 ст. л.
Сливочное масло 1 ст. л.
Чеснок 3 зубчика
Чили перец 1 шт.
Цуккини 2 шт.
Желтый перец 1 шт.
Красный перец 1 шт.
Лук - шалот 1 шт.
Соль, перец по вкус
Пошаговое приготовление
Овощи порезать крупными кусками. Чеснок и чили перец мелко порубить.
Оливковое и сливочное масло нагреть вместе в большой сковороде. Обжарить чеснок и перец чили около 5 минут.
Добавить цуккини, желтый перец, красный перец и лук - шалот. Обжарить, накрыть крышкой и тушить до мягкости. Приправить солью и перцем.
