Сложный рецепт куриного филе по-китайски с рисом китайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 132 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 132 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Китайская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на четыре порции
Куриное филе 300 г.
Перец сладкий болгарский 3 шт.
Соевый соус 5 ст. ложк
Вода 5 ст. ложк
Яблочный уксус 2 ст. ложк
Крахмал картофельный 1 ч. ложк
Чеснок 3 шт.
Кунжут 1 ч. ложк
Сахар 1 ч. ложк
Поваренная соль по вкусу
Рис 1 стак.
Карри по вкусу
Куркума по вкусу
Мускатный орех по вкусу
Паприка сушеная по вкусу
Перец красный молотый по вкусу
Подсолнечное масло по вкусу
Пошаговое приготовление
Это блюдо отличная находка для любителей китайской кухни, да и для всех тех, кто любит покушать легкую пищу с привкусом азиатской нотки. Я решила приготовить филе с рисом, так как рис давненько не употреблялся в рационе нашей семьи. Для начала, хорошо промоем филе, порежем его соломкой небольшой. Посолим.
Болгарский перец очистим от семян, также порежем соломкой.
Чеснок мелко порубим.
Сделаем соус: смешаем соевый соус, яблочный уксус, воду, крахмал, сахар и все хорошо перемешаем.
Обжарим на разогретой с подсолнечным маслом сковороде наше филе, постоянно помешивая, пока оно не побелеет. Это примерно 2 минуты.
Переложим филе в отдельную посуду, а в той сковороде обжарим перец с чесноком, также постоянно помешивая, минуты две.
Вернем к перцу и чесноку филе, добавим приготовленный соус, кунжут, уменьшим огонь и еще прожарим минут 6-7. Блюдо к рису готово.
Рис хорошо промоем и ставим обжариваться на раскаленной с подсолнечным маслом сковороде, до тех пор, пока он не потемнеет. Далее добавим специи к рису: куркуму, красный перец, мускатный орех, паприку, карри и любые другие какие вы предпочитаете. Также посолим. Еще обжарим минуты две.
Добавим к рису два стакана воды, дадим впитаться воде почти до конца, убавим огонь на самый минимум, накроем крышкой, и варим еще 20 минут, не открывая крышку.
