Несложный рецепт лосося с соусом из петрушки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 298 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 298 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на восемь порций
Филе лосося 800 г
Картофель 800 г
Репчатый лук 1 головка
Красный сладкий перец 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Укроп ½ пучка
Петрушка ½ пучка
Каперсы 1 столовая ложка
Белое сухое вино 125 мл
Оливковое масло 4 чайные ложки
Лимонный сок 3 столовые ложки
Пошаговое приготовление
В сотейник налить два стакана воды, добавить вино, половину нарубленного чеснока, две столовые ложки мелко нарезанного лука и столько же укропа, поставить на средний огонь. Картофель очистить, разрезать на восемь частей и бросить в сотейник. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить двадцать минут. Выложить картофель в миску и остудить.
В тот же сотейник, не сливая жидкости, положить лосося. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне около семи минут. Готовую рыбу остудить и нарезать на небольшие кусочки.
Приготовить сальсу. Смешать три столовые ложки нарубленной петрушки, лимонный сок, масло, оставшийся укроп и чеснок, превратить в пюре в блендере и переложить в миску. Добавить четверть стакана мелко нарезанного болгарского перца, измельченные каперсы, остатки лука, соль и перец по вкусу, хорошо перемешать.
