Омлет по-кузбасски - блюдо из ресторанного меню, с которым стоит повозиться. Оно достойно занять почетное место даже на праздничном столе - настолько эффектно оно выглядит и вкусно кушается!
Очень необычное, вкусное и нежное блюдо. Уверяю вас - с ним стоит повозиться. Рецепт приготовления омлета по-кузбасски не совсем простой, но получившееся блюдо получается таким сочным и вкусным, что вам захочется приготовить его еще не раз. Надеюсь, что рецепт омлета по-кузбасски с фото поможет вам в процессе готовки и у вас получится настоящий кулинарный шедевр :)
Количество порций: 12
Простой рецепт омлета по-кузбасски русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 259 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 259 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: На завтрак
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Закуски, Омлет
Ингредиенты на двенадцать порций
Яйца — 6 Штук
Фарш куриный — 250 Грамм
Лук репчатый — 1 Штука
Масло растительное — 12 Чайных ложек (10 ложек - для омлета, остальное для жарки)
Вода — 12 Чайных ложек (10 ложек для омлета, 2 ложки - для кляра)
Мука — 2 Ст. ложки
Соль — 1 Чайная ложка (половина соли - для омлетов, половина - для фарша)
Перец черный молотый — 2-3 Щепоток
Пошаговое приготовление
Тщательно размешиваем до однородности 10 яиц, 10 чайных ложек растительного масла и 10 чайных ложек воды и 0,5 чайной ложки соли.
Из получившейся массы выпекаем тонкие блинчики - омлеты. У меня получилось 12 штук. сковородку перед выпеканием каждого омлета необходимо слегка смазывать растительным маслом.
Готовим начинку для омлетов. Чистим лук, мелко режем и поджариваем до золотистого цвета. Добавляем лук в куриный фарш, солим и перчим, хорошо перемешиваем.
Выкладываем на каждый омлет по столовой ложке фарша и заворачиваем конвертиком.
Деляем кляр. Отделяем желтки от белков и смешиваем с мукой и водой. Белки взбиваем отдельно и затем соединяем все ингредиенты.
Обмакиваем каждый конвертик в кляр и обжариваем со всех сторон.
Складываем все подготовленные омлеты в посуду для запекания и отправляем в духовку пропечься минут на 20 при температуре 18- градусов.
