Таджин - это традиционное марокканское блюдо из мяса и овощей. Оно получается очень вкусным и ароматным благодаря различным специям и зелени.
Непростой рецепт таджина с говядиной и цветной капустой марокканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 70 килокалорий.
- Время подготовки: 19 минут
- Время приготовления: 1 час
- Количество калории: 70 килокалорий
- Количество порций: 12 порций
- Повод: 1 час
- Сложность: Непростой рецепт
- Национальная кухня: Марокканская кухня
- Тип блюда: Основное блюдо
- Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
- Технология приготовления: Тушение
- Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на двенадцать порций
- Говядина (шея) 500 г
- Цветная капуста крупная 1 кочан
- Лук 1 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Томатная паста 1 ст. л.
- Имбирь (порошок) 1/1, ч. л.
- Куркума 1/1, ч. л.
- Кинза небольшой пучок
- Петрушка небольшой пучок
- Масло оливковое 6 ст. л.
- Вода 500 мл
- Соль, перец по вкусу
Пошаговое приготовление
- Цветную капусту разделить на соцветия и выложить в миску с водой.
- В кастрюлю с толстым дном выложить нарезанное крупными кубиками мясо, очищенные и мелко нарезанные лук и чеснок, специи, а также нарубленную зелень. Полить все оливковым маслом.
- Обжаривать мясо 5-10 минут, затем добавить воду и томатную пасту. Посолить и поперчить. Тушить под крышкой на среднем огне 30 минут.
- Далее выложить в кастрюлю откинутую на дуршлаг цветную капусту и продолжить тушить под крышкой еще 20 минут.
- Подавать блюдо горячим, посыпав нарезанной зеленью.
Метки:
-
-
удачный рецепт, получается с первого раза)
Тома_У, khorolskaya87 и cydaevm нравится это. -
УРА!!! Свершилось!
Я сделала таджин с говядиной и цветной капустой!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала! -
не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в таджине с говядиной и цветной капустойAukymom и ukhorskaya79 нравится это. -
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:Ddanat и romashkina91 нравится это. -
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Ouepkaep, Смовжова К, maruschak90 и ещё 1-му нравится это. -
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить таджин с говядиной и цветной капустой,
вкус необыкновенный! СПАСИБО! -
Очень понравился состав таджина с говядиной и цветной капустой, все отлично должно сочетаться!
Gkeeuih нравится это.