Удивительный хрястящий салат из нежной куриной грудки с горчичным соусом и виноградинками
Количество порций: 3
Непростой рецепт куриного салата с виноградом, орехами и каперсами французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 295 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 295 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Повод: На обед
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Французская кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на три порции
куриная грудка — 400 Грамм
вода — 5 Стаканов
соль — 3 Чайных ложки
майонез — 1/1, Стакана
Горчица дижонская — 1 Ст. ложка
Каперсы — 3 Ст. ложки
Виноград красный — 1/1, Стакана
Виноград зеленый — 1/1, Стакана
Виноград белый — 1/1, Стакана
Виноград черный — 1/1, Стакана
молотый черный перец — 1 Щепотка
пекан — 1/1, Стакана
йогурт — 1/1, Стакана
Пошаговое приготовление
Грудки отделить от костей и кожи, сварить в соленой воде (2 ч. л. соли на 5 стаканов воды). Порезать курицу на кусочки. Сделать заправку для салата так:
перемешать майонез, йогурт и дижонскую горчицу. Винограденки разделить на половинки, убрать косточки, выложить в тарелку с курицей, сушеными каперсами, орехами (разрезанными на пополам), заправить салат смесью из майонеза и горчицы. Размешать салат, поперчить и посолить.
