Непростой рецепт решти с соусом бофор домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 710 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 710 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на четыре порции
Картофель 4 штуки
Белый лук 1 головка
Сливочное масло по вкусу
Савойская капуста ½ штуки
Чеснок 2 зубчика
Яичный желток 1 штука
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Сливки 40% - ные 200 мл
Сыр бофор 200 г
Белый винный уксус 1 столовая ложка
Оливковое масло 3 столовые ложки
Зелень 1 пучок
Пошаговое приготовление
Сварите картошку в подсоленной воде до готовности, слегка охладите. Почистите и натрите на терке или подавите. Добавьте специи.
Тем временем обжарьте мелко нарезанный лук и нашинкованную капусту в небольшом количестве сливочного масла до мягкого состояния, но не до коричневого. Затем добавьте чеснок.
Переложите смесь в картошку и хорошо перемешайте с яичным желтком. Разделите на 4 части, слепите небольшие диски и слегка обваляйте в муке.
Жарьте на сливочном масле до золотистого цвета с обеих сторон.
Поставьте сливки на огонь, добавьте натертый сыр и, постоянно помешивая, доведите до состояния соуса. Добавьте специи и немного воды, если соус слишком густой.
Выложите решти на тарелки, рядом положите зелень, вокруг полейте соусом.
