Несложный рецепт огурцов маринованных с красной смородиной авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 26 килокалорий.
- Время подготовки: 9 минут
- Время приготовления: свыше 2 часов
- Количество калории: 26 килокалорий
- Количество порций: 1 порцию
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Авторская кухня
- Тип блюда: Консервирование
Ингредиенты на одну порцию
- Огурец 2 кг.
- Смородина красная 0.5 стак.
- Чеснок по вкусу
- Укроп по вкусу
- Листья хрена 1 шт.
- Листья вишни 10 шт.
- Перец душистый 0.5 ч. ложк
- Поваренная соль 1.5 ст. ложк
- Сахар 2.5 ст. ложк
- Уксусная эссенция 1 ст. ложк
Пошаговое приготовление
- В период летнего урожая овощей и ягод, думаю, кстати придется рецепт, который я хочу предложить Вашему вниманию. Итак, огурчики маринованные с красной смородиной. Прошу учесть, что количество указанных мною ингредиентов рассчитано на приготовление одной 3-хлитровой банки огурцов. Прежде всего, огурчики нужно подготовить. А именно, замочить их в холодной воде на пару часов. Эта несложная процедура сделает огурцы упругими, а готовый продукт хрустящим и лишенным внутренних пустот. Без замачивания можно обойтись, но я это допускаю лишь, если приступаю к маринованию практически сразу после сбора урожая.
- Пока огурцы набираются упругости, простерилизуйте крышки и банки на пару (я 3-хлитровые выдерживаю по 30 мин. ).
- По прошествии 2-х часов срежьте на каждом огурце кончики.
- Уложите огурцы в банку. Сверху добавьте чеснок, зонтик укропа, перец, листья хрена и вишни. Залейте огурцы кипятком, для 3-хлитровой банки понадобится литра полтора.
- Подождите 5 минут и слейте воду из банок. Из неё будем готовить маринад. За эти 5 минут вода успеет пропитаться ароматом всех добавленных к огурцам трав и приправ и приобретет зеленоватый оттенок. Далее для приготовления маринада слитую воду вскипятите и добавьте в неё соль и сахар, оставьте на огне минуты на 3 и уже готовый маринад залейте в банки.
- Сверху выложите красную смородину и добавьте уксус. Вот и всё! Можно огурчики закатывать. А зимой наслаждаться своими летними трудами.
Метки:
-
Очень понравился состав огурцов маринованных с красной смородиной, все отлично должно сочетаться!
Каравацкая Н, СветланаТ, Качаева А и ещё 1-му нравится это. -
Удобная у вас интсрукция по приготовлению огурцов маринованных с красной смородиной получилась
-
Когда в первый раз попробовала огурцы маринованные с красной смородиной, мне не понравилось.
А_Манько, o_polina и А_Селиверстова нравится это. -
-
-
Какой замечательный рецепт огурцов маринованных с красной смородиной - яркий, красочный и аппетитный!
-
спасибо за рецепт
очень люблю огурцы маринованные с красной смородиной