Самое главное в этом изящном по-японски супе – маринованные в соевом соусе яйца. готовьте сразу побольше – у вас наверняка попросят добавки.
Несложный рецепт супа с маринованными в соевом соусе яйцами цесарки и лапшой удон японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 63 килокалорий.
- Время подготовки: 24 ч
- Время приготовления: 20 мин
- Количество калории: 63 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
- Повод: Обед
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Японская кухня
- Тип блюда: Суп
- Технология приготовления: Варка
Ингредиенты на четыре порции
- 700–800 мл бульона из цесарки
- 4 яйца цесарки
- 4 больших листа пекинской капусты
- 1 пучок зеленого лука
- 1,5 см свежего корня имбиря
- жареный кунжут
- 300 г лапши удон
- Для маринада:
- 100 мл соевого соуса
- 50 мл белого сухого вина
- 0,5 ч. л. сахара
- щепотка соли
Пошаговое приготовление
- Заранее, за 1 день до подачи, приготовьте яйца. Сварите яйца в горячей воде, 8 мин., затем положите в ледяную воду на несколько минут и аккуратно очистите.
- Смешайте все ингредиенты маринада в зип - лок пакете с застежкой. Положите в маринад вареные яйца, закройте застежку и положите в холодильник на 24 ч. Пару раз за это время переверните.
- Перед подачей выньте яйца за 1 ч, чтобы они согрелись до комнатной температуры, и разрежьте пополам.
- Тонко нарежьте зеленый лук. Пекинскую капусту тонко нашинкуйте (жесткую часть листа можно не использовать). Очистите имбирь и нарежьте тонкими ломтиками.
- Положите имбирь в холодный бульон и доведите до кипения. Поварите пару минут, затем снимите с огня и удалите имбирь.
- Сварите лапшу согласно инструкции на упаковке, откиньте на сито и сразу разложите по мискам. Секторами выложите на лапшу капусту и лук. Залейте кипящим бульоном, уложите в каждую миску по яйцу и посыпьте кунжутом.
Видео рецепт
Метки:
-
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
-
рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Игнатьева А, Onopoaixz и Рахубовская А нравится это. -
Я теперь просто обязана приготовить суп с маринованными в соевом соусе яйцами цесарки и лапшой удон
Klyfntw и Дворцевая А нравится это. -
А я думала разбираюсь в приговтолении супа с маринованными в соевом соусе яйцами цесарки и лапшой удон:D:D, аздесь такое:)
-
Хороший рецептик! :)
-
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!