Оригинальный рецепт десерта - жареный в масле торт брауни, размером ровно на 1 укус - очень удобная форма подачи для фуршета или детского праздника. Основная изюминка блюда - сочетание классического нежного трюфельно-шоколадного вкуса с хрустящей корочкой панировки.
Непростой рецепт жареных трюфельных мини-брауни американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 102 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество калории: 102 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: 2 часа
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Американская кухня
Тип блюда: Десерт
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Варить
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на десять порций
Готовые брауни 6-8 шт.
Шоколадная крошка 1/1, стакана
Обезжиренный мягкий сыр 110 г
Мука 2 стакана
Сахар 1 ст. л.
Какао - порошок 1 ст. л.
Разрыхлитель 1 1/1, ч. л.
Соль 1/1, ч. л.
Яйцо, крупное 1 шт.
Содовая 1 3/3, стакана
Масло канолы по вкусу
Сахарная пудра по вкусу
Пошаговое приготовление
В глубокой емкости измельчите руками готовые кексы брауни на маленькие кусочки.
Деревянной ложкой смешайте брауни с мягким сыром и шоколадной крошкой. Хорошенько перемешайте.
Скатайте руками 12 шариков, по 2,5-3 см каждый и выложите на тарелку. Поставьте в морозильную камеру минимум на 30 минут.
Когда брауни замерзнут, вылейте и разогрейте в чугунную кастрюлю масло канолы на среднем огне.
Когда масло нагреется, смешайте муку, сахар, какао, разрыхлитель, соль, яйцо и содовую до однородной массы.
Обваливайте шарики брауни в смеси и обжаривайте по 3-4 минуты в масле. Готовьте до хрустящей корочки около 2 минут, во время готовки 1 раз переверните в середине обжарки.
Готовые жареные брауни извлеките шумовкой из раскаленного масла на тарелку, покрытую бумажным полотенцем. Дайте маслу стечь и остаться на бумаге.
Уберите полотенца с тарелки, посыпьте сахарной пудрой и подавайте теплыми.
