Непростой рецепт бургеров из нута домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 884 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество калории: 884 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда, Вегетарианская еда
Ингредиенты на четыре порции
Консервированный нут 500 г
Булочка с кунжутом 4 штуки
Грецкие орехи 90 г
Чеснок 2 зубчика
Репчатый лук ½ головки
Помидоры 1 штука
Белый хлеб 50 г
Красный лук ½ головки
Яйцо куриное 1 штука
Оливковое масло 2 столовые ложки
Петрушка 10 г
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Свежий розмарин 2 стебля
Пошаговое приготовление
Консервированный нут избавить от жидкости, обсушить.
С помощью кухонного комбайна крупно нарубить чеснок, репчатый лук и листья розмарина, добавить нут, петрушку, хлебные крошки (их предварительно можно чуть подсушить в духовке), превратить в более - менее однородную смесь.
Переложить фарш в миску, добавить обжаренные и нарубленные грецкие орехи, яйцо, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Оставить как минимум на час.
В большой сковороде нагреть на среднем огне оливковое масло; когда оно еще не начнет дымить, обжарить нутово - ореховые котлеты до золотисто - коричневого цвета, примерно по четыре минуты с каждой стороны.
Подсушить в духовке разрезанные пополам булочки с кунжутом, на четыре нижние половинки булочек выложить по котлете, накрыть ломтиками помидора и красного лука и верхними половинками булочки.
