Салат «Кобб 192» был назван в честь некогда популярного лондонского ресторана «192» в Ноттинг-Хилле, прославившегося именно благодаря этому блюду.

Непростой рецепт салата «Кобб 192» итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 188 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество калории: 188 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: День рождения

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Салаты без майонеза
• Технология приготовления: Желирование

Ингредиенты на три порции

• перец болгарский 35 г
• огурец 35 г
• помидоры (черри) 30 г
• авокадо 25 г
• дайкон 25 г
• лук красный 15 г
• соль 2 г
• салат романо 40 г
• семена подсолнечника (жареные) 5 г
• семена тыквенные (жареные) 5 г
• эстрагон 2 г
• салат корн 5 г
• горчичный соус 45 г

Пошаговое приготовление

1. Подготовить ингредиенты.
2. Овощи нарезать кубиком примерно 1-1,5 см.
3. Сделать горчичный соус.
4. Смешать в миске мед, зернистую горчицу, бальзамический уксус, воду.
5. Помешивая, влить растительное масло.
6. Пропорции (на 100 г горчичного соуса): 25 г зернистой горчицы, 5 г цветочного меда, 2,5 г бальзамического уксуса, 55 г растительного масла, 12, 5 г воды.
7. Овощи соединить в миске, заправить соусом (45 г на порцию), перемешать.
8. Выложить на тарелку.
9. Посыпать жареными семечками подсолнечника и тыквы, украсить листьями салата корн и эстрагона.
10. Салат можно подавать с курицей или морепродуктами.
11. Приятного аппетита!