Очень простой рецепт онигирей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 291 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 291 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Рис ½ стакана
• Соль щепотка
• Вода 1 стакан
• Сухие водоросли нори 4 штуки

Пошаговое приготовление

1. Хорошенько промыть рис 8–10 раз и выложить в кастрюлю. Залить стаканом воды.
2. Варить на сильном огне без крышки, пока рис не начнет закипать. Убавить огонь и варить 15 минут. Накрыть полотенцем и сверху крышкой.
3. Когда рис немного остынет, смочить руки водой, растереть в ладонях щепотку соли и слепить из риса плотный шарик. Сделать пальцем углубление в центре и добавить начинку. Традиционной начинкой для онигири считается самая разная рыба, икра, мясо. Варианты для вегетарианцев: маринованные огурцы, умэбоси (японская приправа — соленая слива), водоросли. Также подойдет спаржа по - корейски.
4. Заклеить углубление с начинкой чайной ложкой риса и сформировать онигири. Они могут быть какими угодно. Самый частный вариант — круглые или треугольные.
5. Обернуть онигири полосочкой нори, шершавой стороной внутрь.

Рис нужен круглозерный, чтобы хорошо склеивался после варки.