Непростой рецепт салата с морскими гребешками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 155 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 155 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат

Ингредиенты на четыре порции

• салат зеленый – 150 г
• гребешки морские замороженные – 250 г
• помидоры черри – 100 г
• сыр моццарелла – 100 г
• масло растительное – 2 ст. л.
• сок лимонный – 2 ст. л.
• чеснок – 1 зубчик
• Для заправки
• масло оливковое – 4 ст. л.
• соус табаско – 3–4 капли
• уксус бальзамический – 2 ст. л.
• соль
• сахар – 1 щепотка
• перец черный молотый

Пошаговое приготовление

1. Гребешки разморозить при комнатной температуре, вымыть и обсушить на бумажном полотенце. Положить в миску, сбрызнуть лимонным соком, посыпать солью и перцем. Перемешать и оставить мариноваться на 20 минут.
2. Чеснок очистить, слегка раздавить лезвием ножа. В сковороде разогреть растительное масло, положить чеснок и готовить 4 минут. Затем чеснок удалить.
3. Выложить гребешки в сковороду с чесночным маслом. На сильном огне обжарить по 30 секунд с каждой стороны. Переложить на тарелку, дать остыть. Разрезать каждый гребешок на 2–3 части.
4. Салатные листья вымыть, обсушить и крупно порвать руками. Помидоры вымыть и разрезать пополам. Сыр нарезать кубиками.
5. Взбить венчиком в миске оливковое масло, уксус, сахар, соус, приправить солью и перцем.
6. Перемешать в салатнике листья салата, гребешки, помидоры и сыр. Полить заправкой и подать к столу.