Простой рецепт отбивных из баклажан домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 205 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 205 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
Ингредиенты на четыре порции
Баклажан 300 г.
Мука пшеничная 6 ст. ложк
Подсолнечное масло 5 ст. ложк
Вода 0.5 стак.
Поваренная соль 1 ч. ложк
Перец черный молотый 2 г.
Укроп сушеный 2 г.
Пошаговое приготовление
Баклажаны я брала малюсенькие, всего 2 штуки. Баклажаны почистить, порезать на ломтики. Толщина ломтиков в районе 5 мм, не более 1 см, пересыпать баклажаны солью.
Подождать минут 20, затем вымыть горечь из баклажан под холодной водой.
Отбиваем наши ломтики при помощи деревянного молоточка или того, что найдется под рукой.
Муку смешиваем с водой.
Добавляем в смесь специи, перемешиваем.
Окунаем каждый кусочек в кляр.
Жарим баклажаны с двух сторон до румяности. Такие баклажаны можно готовить и в пост, они хороши как в холодном так и в горячем виде.
