Одна из простых и невероятно вкусных закусок, которые можно приготовить на углях — шампиньоны на шпажках. Вкус запечённых грибов отлично оттеняет смесь итальянских трав, орегано в частности и гранулированный чеснок. В данном случае предпочла гранулированный свежему, чтобы получить более мягкий чесночный вкус и аромат. Масло в данном случае выступает проводником вкуса приправ и обеспечивает грибочкам аппетитный румянец.

Шампиньоны желательно брать максимально свежие, так они будут более упругие и сочные. Деревянные шпажки перед нанизыванием необходимо на 30-40 минут замочить в воде. У меня были бамбуковые шпажки.

Очень простой рецепт шампиньонов гриль европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа. Содержит всего 265 килокалорий.

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 3 часа
• Количество калории: 265 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Пост, пикник

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Гарниры

Ингредиенты на четыре порции

• Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
• Смесь итальянских трав 2 щепотка
• Соль 1 щепотка
• Чеснок сушёный молотый 1 ч. л.
• Шампиньоны свежие 600 г

Пошаговое приготовление

1. Подготовить грибы, смесь трав, растительное масло, гранулированный чеснок.
2. Шампиньоны промыть или протереть салфеткой, Поместить в герметичный пакет, добавить соль, травы, чеснок и масло. Закрутить пакет и встряхнуть его так, чтобы грибы равномерно покрылись маслом и приправами.
3. Грибы нанизать на шпажки, стараясь отдельно нанизывать крупные шампиньоны, а мелкие — отдельно.
4. Обжарить грибы на большом жару, выложив шпажки на решётку. Когда появится красивый румянец — снимать.
5. Подавать можно сражу же после приготовления.