Хочешь научиться готовить тунца правильно? Тогда тебе сюда!
Легендарный рецепт - жареный тунец. Вроде бы, и все проще некуда... Но правильные специи и нужный момент под названием перевернуть и еще один еще нужнее - снять со сковороды, - решают здесь все! Поджаристая корочка, нежно-розовая прослойка и вкус, похожий на очень нежную телятину... Чего еще желать?!
Простой рецепт стейка из тунца на сковороде домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 185 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 10 мин
Количество калории: 185 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на две порции
Тунец (два стейка) 500 гр
Оливковое масло 3 стол. л.
Специи:
Кинза, кориандр 1 чайн. л.
Соль 1 чайн. л.
Фенхель (семена фенхеля) 0.5 чайн. л.
Перец горошком 5 шт.
Пошаговое приготовление
Если стейки не порционные, нарезаем их толщиной 2 см плавными движениями очень острого ножа.
В ступке перетираем специи.
Посыпаем ими доску и, чуть прижимая, обваливаем тунец ос все сторон.
Поливаем маслом и размазываем его по стейкам.
Кладем на сухую горячую сковороду.
Или на раскаленный гриль и чуть прижимаем. Через 1,5-2 минуты переворачиваем.
Еще через 1-1,5 минуты снимаем. Поливаем маслом и даем отдохнуть. Так на сковороде - гриль.
