Простой рецепт паштета из куриной печени с вешенками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 657 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество калории: 657 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на три порции
Куриная печень 400 г
Репчатый лук 1 штука
Сливки 25% - ные 150 мл
Свежий тимьян 2 стебля
Сливочное масло 100 г
Коньяк 50 г
Вешенки 300 г
Пошаговое приготовление
Перед приготовлением паштета маринуем куриную печень в коньяке несколько часов.
Далее нарезаем лук. Кусочки печени режем пополам. Мелко режем грибы.
На сливочном масле обжариваем грибы до золотистого цвета.
На другую сковороду добавляем слив. масло и обжариваем лук до мягкости. Добавляем тимьян и печень. Обжариваем печень до готовности.
Помещаем печень с луком в блендер и наливаем сливки. Пробиваем ингредиенты до однородности.
Перекладываем получившийся паштет в удобную ёмкость и добавляем в массу обжаренные грибы.
Для вкусовой нагрузки и, чтобы паштет не заветривался, поверхность заливаем растопленным сливочным маслом. Паштет готов!
