Быстрый рецепт приготовления рагу из рыбы, креветок и морских гребешков с помидором и фенхелем.
Количество порций: 4
Простой рецепт рагу из морепродуктов итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 311 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 25 мин
Количество калории: 311 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Рагу
Ингредиенты на четыре порции
оливкового масла — 1 Ст. ложка
зубчик чеснока — 1 Штука
луковица фенхеля — 1 Штука
большой помидор — 1 Штука
соль и молотый перец — - По вкусу
куриного бульона — 4 Чашки
полосатого окуня или филе люциана — 360 Грамм (разрезанного на части)
креветок или морских гребешков — 450 Грамм
Пошаговое приготовление
В средней кастрюле смешать масло и чеснок, готовить на среднем огне до появления аромата, 1 минуту. Добавить фенхель и варить, помешивая, пока он немного не смягчится, около 3 минут. Добавить помидоры, приправить солью и перцем, и варить, помешивая, пока помидоры не станут пюреобразными, около 3 минут.
Добавить куриный бульон и довести до кипения. Добавить морепродукты и аккуратно перемешать. Довести до кипения и варить около 3 минут. Украсить листьями фенхеля, полить маслом и подавать с хрустящим хлебом.
