Простой рецепт блинов тонких на дрожжевом тесте русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 182 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 182 килокалорий
Количество порций: 20 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на двадцать порций
Молоко коровье 500 мл.
Мука пшеничная 1 стак.
Куриное яйцо 3 шт.
Сахар 3 ст. ложк
Ванилин 1 г.
Дрожжи быстродействующие 1
Подсолнечное масло 2 ст. ложк
Масло сливочное по вкусу
Пошаговое приготовление
Рецептов блинов очень много, и у всех они получаются разные. Вот поделюсь с вами простым рецептом тонких кружевных блинов. Когда я пеку блины, то тесто замешиваю на глазок, поэтому количество ингредиентов я написала приблизительное, главное, чтобы тесто было нужной консистенции. Для начала наливаем в кастрюлю молоко, ставим его на газ, чтобы оно стало тёплым, насыпаем половину пакетика сухих дрожжей, размешиваем. Добавляем муку, просеянную через сито, снова размешиваем, далее - яйца, сахар, ваниль (ванильный сахар), соль, подсолнечное масло. Тесто тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
Тесто должно быть не очень жидким, как на фото. Если у Вас получилось тесто как на оладьи - добавьте тёплое молоко, если очень жидкое, то добавьте немного муки. В принципе, после первого блина, вы должны понять, такое ли тесто у Вас получилось.
Кстати, ждать, когда тесто поднимется, не надо. Можно сразу печь. Включаем газ на слабый огонь, перед первым блином смазываем сковороду подсолнечным маслом, а потом не нужно, т. к. для этого мы уже добавили масло в тесто, нагреваем сковороду и наливаем немного теста на неё и ждём, когда края блина потемнеют.
Потом переворачиваем блин, печём где - то 1 минуту и снимаем с огня на тарелку и смазываем блин сливочным маслом, и так с каждым блином. Вот, в принципе, и вся технология.
Моя семья очень любит блины, у нас они съедаются всегда очень быстро, поэтому сфотографировать я успела то, что осталось. Посмотрите, какие они тонкие, кружевные с «пузыриками» получились. Приятного аппетита! Надеюсь, мой рецепт кому - то понравится.
