Рецепт приготовления свиного медальона в смородиновом соке. Смородиновый сок придает очень пикантный вкус и аромат свинине.
Свинина в соке смородины получается очень нежной, сочной и ароматной. Она очень хорошо сочетается с картофельным гарниром или можно подавать как отдельное блюдо.
Количество порций: 1
Простой рецепт медальона свиного в смородиновом соке украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 75 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 75 килокалорий
Количество порций: 1 порцию
Повод: На праздничный стол
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Украинская кухня
Тип блюда: Горячие блюда
Ингредиенты на одну порцию
свинина — 2 Штуки
перец — 1 Штука
морковь — 1 Штука
кабачок — 1 Штука
смородины — 2 Стакана
специи — - По вкусу
Пошаговое приготовление
На сыто перетираем хорошо вымытую, и затем предварительно потушенную смородину. Все это необходимо посолить и приправить. Затем заливаем им мясо, предварительно отлив примерно 2 столовые ложки, для приготовления соуса. Оставляем все это на 4 часа.
Теперь нам следует заняться чипсами. Морковь с кабачком нарезаем тонкими дольками, тщательно высушиваем. Затем морковь и кабачок обмакиваем в муку и начинаем обжаривать.
Затем следует слегка припустить половинку перца, только так, чтобы он держал свою форму. Выкладываем его на салфетку.
Теперь берем наше мясо и отбиваем его, предварительно поместив его в марлю. Затем мясо следует обжарить.
В медальоне делаем надрезы и вставляем в них чипсы. Готовое блюдо поливаем соусом смородины.
