Несложный рецепт рулета Мраморного с немецкими колбасками немецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 290 килокалорий.
Время подготовки: 30 мин
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 290 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: Встреча с друзьями, Обед, Ужин
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Немецкая кухня
Тип блюда: Второе блюдо, выпечка
Технология приготовления: Выпекание, Жарка
Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф
Ингредиенты на шесть порций
Светлые и тёмные немецкие колбаски – 200 г
Мука – 300 г
Крахмал – 50 г
Отварной картофель – 300 г
Сметана 20 % – 1 ст. л.
Сливочное масло – 40 г
Яйца – 2 шт.
Соль, чёрный перец – по вкусу
Растительное масло – 2 ст. л.
Красный и белый лук – 2 головки
Пошаговое приготовление
Отварите картофель и натрите его на крупной тёрке, предварительно смазав её растительным маслом. Смешайте тертый картофель с просеянной мукой и крахмалом.
Взбейте одно яйцо с солью и перцем. Добавьте сметану и растопленное сливочное масло. Взбейте еще раз. Соедините все ингредиенты и замесите тесто. Оставьте его отдыхать на 10-15 минут.
Обжарьте колбаски целыми, затем тёмные нарежьте кружочками, а светлые – треугольниками.
Нашинкуйте лук и потомите его в растительном масле. Добавьте в сковороду кусочки колбаски, обжаривайте начинку до прозрачности лука.
Заверните рулет, порежьте его на куски и поставьте запекаться в духовку, разогретую до 200 градусов, на 25 минут.
Чтобы легко нашинковать лук, основание не срезайте до конца, тогда корень будет держать луковицу. Сделайте сначала поперечные надрезы, а потом продольные. Чтобы отварной картофель не прилипал к поверхности, смажьте терку растительным маслом.
