Малайзийско-индонезийский рыбный карри, который подают с рисом. В Азии его делают из местной рыбы, которую не найти у нас, так что она заменена лососем.
Непростой рецепт наси-даганга домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 494 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество калории: 494 килокалорий
Количество порций: 1 порцию
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на одну порцию
Филе лосося 200 г
Листья банана 50 г
Галангал 20 г
Листья лимона 5 г
Томатный соус 20 г
Соус карри 20 г
Лимонная трава 8 г
Растительное масло ½ столовой ложки
Перец чили 18 г
Чеснок 2 зубчика
Репчатый лук 10 г
Лимонный сок 8 мл
Молотый черный перец по вкусу
Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Рыбу замариновать на двадцать - тридцать минут с помощью лимонного сока, черного перца и соли.
Обернуть куски лосося банановыми листьями и обжарить до полуготовности.
Обжарить нарезанные лук, чеснок и галангал, добавить томатный соус, соус карри и лосось, влить 100 мл воды, убавить огонь и готовить десять минут. В конце положить лемонграсс и листья лимона и через пару минут снять с огня.
Подавать с нарезанными овалами чили.
В Азии вместо лимона используют в данном случае каламанси, он же мускусный лайм.
