Этот изысканный соус пленит своим манящим ароматом и интересным вкусом. Он прекрасно сочетается с мясом и птицей.

Несложный рецепт лукового соуса с красным вином европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 30 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 30 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: 1 час

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Соус
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варить
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на семь порций

• Репчатый лук 250 г
• Оливковое масло 4 ст. л.
• Измельченный чеснок 1 зубчик
• Розмарин 1 веточка
• Бальзамический уксус 5 ст. л.
• Сухое красное вино 400 мл
• Говяжий или куриный бульон 400 мл
• Сливочное масло по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте в средней сковороде сливочное масло.
2. Обжарьте мелко нарезанный репчатый лук на сильном огне в течение 3 минут, часто помешивая.
3. Добавьте перец, чеснок и розмарин. Готовьте еще 3 минуты, периодически помешивая.
4. Влейте уксус и готовьте, пока вся жидкость практически не выпарится.
5. Добавьте вино. Готовьте, пока его объем не сократится на 2/2, .
6. Влейте бульон. Доведите до кипения. Выключите огонь и кипятите содержимое сковороды на плите, пока объем снова не сократится на 2/2, .
7. Удалите чеснок и розмарин.
8. Посолите по вкусу.
9. Подавайте к столу.