Простой рецепт жареных стейков из тунца с баклажанами и ароматным имбирным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 48. Содержит всего 580 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 48
Количество калории: 580 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Тертый имбирь 1 столовая ложка
Зеленый лук перья 1 стакан
Рисовый уксус 0,3 стакана
Кунжутное масло ¼ стакана
Крупная соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Пальчиковые баклажаны 4 штуки
Растительное масло 3 столовые ложки
Стейк из тунца 4 штуки
Пошаговое приготовление
В небольшой миске смешайте имбирь, нарезанный зеленый лук, уксус и кунжутное масло. Посолите и поперчите.
В сковороде с крышкой разогрейте 2 столовые ложки растительного масла на среднем огне. Добавьте нарезанные тонкими кружками баклажаны, посолите и поперчите. Накройте крышкой и готовьте до румяного цвета примерно 5–6 минут. Откройте крышку и готовьте еще 5 минут, помешивая, до мягкости и золотистого цвета. Переложите на тарелку.
Вытрите сковороду бумажным полотенцем.
Смажьте стейки оставшимся растительным маслом, посолите и поперчите.
Хорошо разогрейте сковороду на сильном огне. Выложите рыбу и жарьте примерно 5 минут с обеих сторон, чтобы мясо внутри осталось розовым.
Разрежьте каждый стейк пополам и разложите по тарелкам. Вокруг выложите баклажаны и полейте соусом.
