Очень простой рецепт крем-брюле европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 180 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 180 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: День святого Валентина

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Технология приготовления: Тушение

Ингредиенты на девять порций

• сливки молочные (жирность 20%) 165 мл
• яйца куриные (желтки) 2 шт.
• сахар 30 г
• ваниль (стручок) 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Сливки перелить в сотейник.
2. Стручок ванили разрезать пополам, оставляя целой лишь верхушкуПровести обратной стороной ножа вдоль разрезанного стручка, собирая семенаВместе со стручком ванили бросить семена в сотейник со сливками.
3. Довести до кипения и дать немного настояться.
4. Стручок вынуть.
5. Белки отделить от желтков (нам понадобятся желтки).
6. Желтки растереть с сахаром.
7. Постепенно влить в них горячие сливки, непрерывно помешивая.
8. Разлить по формочкам.
9. В большую форму налить горячую воду, чтобы она хотя бы наполовину покрывала формочки.
10. Отправить в предварительно нагретую до 150 градусов духовку на 30—45 минут.
11. Крем - брюле должно получиться студенистым: схватиться по краям, при этом серединка должна подрагивать.
12. Вынуть из духовки, дать остыть и отправить в холодильник.
13. Перед подачей посыпать крем - брюле сахаром.
14. Фламбировать с помощью горелки до коричневой корочки.
15. Украсить ягодами.
16. Готово! Приятного аппетита!