Непростой рецепт салата из сельдерея и дыни с мятной заправкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 288 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 40 минут
Количество калории: 288 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на шесть порций
Стебель сельдерея 4 штуки
Мускусная дыня 1 штука
Лимоны 1 штука
Лук - шалот 1 головка
Уксус из шампанского 2 столовые ложки
Оливковое масло 60 мл
Мята 35 г
Соевый соус 2 чайные ложки
Зеленый лук перья 2 штуки
Редис 8 штук
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Выдавить сок из лимона, снять с него полторы чайные ложки мелкой цедры. Мелко нарубить шалот, сложить его в небольшую емкость вместе с лимонной цедрой, соком, уксусом и дать постоять полчаса. Тогда добавить оливковое масло, соевый соус и мелко нарубленную мяту — предварительно отложив десяток листьев, которые потом пойдут на украшение салата. Перемешать, приправить смесь по вкусу молотым черным перцем.
Нарезать мякоть дыни, стебли сельдерея и редис тонкими - тонкими пластинками — лучше это сделать на мандолине.
Выложить на большое блюдо сначала дыню, потом сельдерей, редиску и мелко нарубленный зеленый лук. Полить салат мятной заправкой, раскидать листья мяты, посолить и поперчить по вкусу.
