Простой рецепт маринованных огурцов с водкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 18 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 2 ч 30 мин
Количество калории: 18 килокалорий
Количество порций: 25 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Напитки
Ингредиенты на двадцать пять порций
Огурцы (или 4 кг в зависимости от размеров (лучше брать небольшие)) 3 кг
Водка 40 мл
Винный уксус красный 50 мл
Вода 2 л
Поваренная соль (либо 4 слоловых ложек без горки) 100 гр
Укроп (используем зонтики) 1 пуч.
Чеснок (по 1 зубчику в банку) 4 зубч.
Хрен (используем листочки) 3 шт.
Листья вишни (либо листья черной смородины - это придаст особый аромат огурчикам) 3 шт.
Пошаговое приготовление
Огурцы помыть и замочить в холодной воде на 2 часа.
Помыть и простерилизовать банки. Для этого набора продуктов вам будет нужно 3 или 4 литровые банки - количество зависит от полноты заполнения банок огурцами и от их размера.
В банки огурцы закладываются вертикально, перемежаются специями.
Для маринада: кипяток смешать с солью, после закипания влить уксус и затем водку. Тут же залить кипящим маринадом огурцы и закатать. Банки перевернуть. Когда остынут, убрать в темное место.
Огурчики получаются особенно вкусными и хрустящими. Вкуса водки не чувствуется.
