Простой рецепт рулета из куриной печени с сырно-яичной начинкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 168 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество калории: 168 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на двенадцать порций

• Куриная печень 400 г
• Репчатый лук 1 штука
• Морковь 1 штука
• Сливочное масло 100 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Копченый колбасный сыр 50 г
• Соль по вкусу
• Растительное масло 2 столовые ложки

Пошаговое приготовление

1. Куриную печень промыть и варить после закипания воды 10 минут. Яйца сварить в крутую и остудить.
2. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности.
3. Морковь натереть на крупной терке и добавить к луку, обжаривать все еще 4 минут.
4. Пропустить через мясорубку поджарку и отваренную печень. Добавить половину сливочного масла комнатной температуры. Затем посолить и пробить все блендером до однородности.
5. Накрыть разделочную доску пищевой пленкой и выложить на нее ровным слоем получившуюся смесь, выровнять ножом и убрать в морозилку на 12 минут.
6. 6. Колбасный сыр и яйца натереть на мелкой терке, добавить к ним оставшееся сливочное масло комнатной температуры и все тщательно перемешать.
7. Выложить слой яично - сырной смеси равномерно на подмороженный печеночный слой и разровнять ножом.
8. Свернуть плотный рулет и положить его в холодильник на несколько часов.
9. Нарезать порционно нитью или горячим ножом.