Очень простой рецепт киселя апельсинового с лимонным соком авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 63 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 63 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Напитки
Ингредиенты на семь порций
Апельсин 1 шт.
Лимон 0.5 шт.
Сахар 6 ст. ложк
Крахмал картофельный 4 ст. ложк
Вода 1.25 л.
Пошаговое приготовление
Чтобы приготовить вкусный и полезный цитрусовый кисель, нам нужен будет большой сочный апельсин, половинка лимона, сахар, вода и картофельный крахмал.
Крахмал растворяем в стакане холодной воды.
Готовим сахарный сироп. На литр воды добавляем 6 столовых ложек сахара и ставим на медленный огонь. Часто перемешиваем до полного растворения сахара и доводим до закипания. Снимаем с огня.
С лимона снимаем корочку, хорошо её промываем, просушиваем и натираем на мелкой тёрке.
Добавляем натёртую цедру в горячий сахарный сироп, накрываем крышкой и оставляем так на 20 минут - настояться.
Апельсин очищаем и нарезаем дольки на маленькие кусочки.
Сахарный сироп процеживаем через сито.
Выжимаем сок из половинки лимона в сахарный сироп и добавляем туда же кусочки апельсина, ставим сироп на медленный огонь - нагреваем, но не кипятим.
Ещё раз хорошо перемешиваем крахмал в воде. В горячий сироп вливаем воду с крахмалом, тщательно и быстро перемешиваем, снимаем с огня сразу после загустения киселя. Оставляем кисель под крышкой на 15 минут - настояться и загустеть.
Готовый кисель разливаем по порциям. Цитрусовый кисель вкусней всего, когда тёплый. Подаём с выпечкой или фруктами.
