Arroz con Pollo

Непростой рецепт риса с курицей испанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 248 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 41
• Количество калории: 248 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Испанская кухня

Ингредиенты на пять порций

• Курица 1 штука
• Рис иберика 2,5 стакана
• Перец чили 2 штуки
• Куриный бульон 2,5 стакана
• Красный лук 1 штука
• Шафран щепотка
• Чеснок 2 зубчика
• Сливочное масло 2 столовые ложки
• Петрушка 1 пучок
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Растительное масло 4 столовые ложки

Пошаговое приготовление

1. Куски курицы посолить, поперчить, обжарить в растительном масле, отложить, сохраняя тепло.
2. Шафран подсушить в сковороде (или столовой ложке), растолочь вместе с солью, залить кипятком, дать настояться, влить в бульон.
3. Лук и перец очистить, мелко нарубить, обжарить с маслом до мягкости, добавить чесночное пюре. Добавить куски курицы, всыпать рис, обжарить, пока масло не впитается, влить бульон, довести до кипения, готовить под крышкой 20 минут на малом огне, пару раз перемешав.
4. Посолить, поперчить, добавить мелко рубленую петрушку, масло кусочками, перемешать, накрыть крышкой, дать постоять 5-10 минут.