Простой рецепт карпачча из морского черта с цукини итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 247 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 247 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Закуска

Ингредиенты на четыре порции

• 400 г филе морского черта
• горсть листьев базилика
• оливковое масло – 3 ст. л.
• 1 лайм
• 1 ч. л. белого сахара
• 1 ч. л. сушеных хлопьев чили
• 0,5 ч. л. морской соли
• цукини

Пошаговое приготовление

1. С лайма срезать цедру, мелко ее нарубить; выжать сок. Смешать цедру, нарезанные листья базилика, чили, масло, сахар и соль. Филе положить в полиэтиленовый пакет, залить полученной смесью. Отжать из пакета воздух, закрутить его и оставить рыбу мариноваться при комнатной температуре на 15 мин.
2. Затем положить пакет с рыбой в морозильник на 30 мин. С цукини срезать зеленую кожицу, тонко нарезать ее лапшой (сами цукини использовать в другом блюде).
3. Филе достать из морозильника, нарезать острым ножом или на мандолине очень тонкими ломтиками, выложить на блюдо. Зеленую лапшу заправить соком лайма, украсить ею карпаччо.