Рецепт приготовления кальмаров с луком, огурцом имбирем и чесноком.

Количество порций: 2

Несложный рецепт кальмаров по-пекински китайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 193 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 193 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: На ужин

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Китайская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на две порции

• свежих кальмаров — 250 Грамм
• растительного масла — 500 Грамм
• луковица — 1 Штука
• свежего имбиря — 10 Грамм
• головка чеснока — 1 Штука
• соли — 10 Грамм
• крахмала — 1 Ст. ложка
• коньяка — 1 Ст. ложка
• огурца — 15 Грамм
• бульона — 50 Грамм

Пошаговое приготовление

1. Кальмары по - пекински – деликатесное блюдо, подающееся во многих пекинских ресторанах.
2. Приготовление:
3. Выложить кальмара в миску, залить холодной водой и замочить на 1 час. Промыть кальмара и снять с него поверхностную пленку. Выложить кальмара на разделочную доску и нарезать на кусочки размером 2 Х4 см. В кастрюле довести воду до кипения. Выложить в кастрюлю кальмара. Когда кусочки кальмара завернутся, достать их из кипятка.
4. Смешать нарезанный лук, имбирь, чеснок, огурец, соль, коньяк и крахмал, разведенный в бульоне. Разогреть в сковороде растительное масло, добавить кальмара и обжарить. Выложить на тарелку. Добавить в сковороду имбирную смесь, довести до кипения. Добавить кусочки кальмара, перемешать, чтобы они равномерно покрылись подливкой, и сразу же вынуть. Подавать кальмара с подливкой.