Непростой рецепт рыбного супа уха из минтая домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 78 килокалорий.
- Время подготовки: 11 минут
- Время приготовления: 50 мин
- Количество калории: 78 килокалорий
- Количество порций: 10 порций
- Сложность: Непростой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Первые блюда
Ингредиенты на десять порций
- Минтай (филе) 350 гр
- Картошка 300 гр
- Морковь 150 гр
- Лук репчатый 150 гр
- Болгарский перец 50 гр
- Лук - порей 50 гр
- Сельдерей (понадобится 100 грамм корня сельдерея и 50 грамм стебля. ) 150 гр
- Молотый кориандр 0.2 чайн. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Растительное масло (для жарки) 1 стол. л.
- Сливочное масло (для жарки) 1 стол. л.
Пошаговое приготовление
- В нашем рецепте мы используем уже нашинкованный стебель сельдерея, перец и лук - порей, а также филе минтая.
- Режем рыбу на небольшие кусочки и отвариваем их в кастрюле с водой в течение 5-7 минут. После чего аккуратно достаем рыбу из бульона и откладываем в сторону.
- Пока рыба отваривается, измельчаем лук и морковь. Немного моркови для красоты режем полукружками.
- Как можно мельче режем корень сельдерея, а картошку режем на кусочки, равные примерно одной трети столовой ложки.
- В закипевший рыбный бульон выкладываем картофель и корень сельдерея.
- Тем временем на смеси небольшого количества растительного и сливочного масла обжариваем перец, стебель сельдерея и порей. Во время жарки добавляем специи по вкусу - например, кориандр.
- Когда картофель немного размягчится, добавляем в бульон обжаренные овощи.
- Через пять минут в суп отправляем репчатый лук и морковь. Варим суп до готовности картофеля.
- В конце варки блюда осторожно выкладываем в него кусочки рыбы, чтобы они не развалились. Теперь можно добавить соль и молотый перец и осторожно всё перемешать. Отставляем уху с огня. Приятного аппетита!
Метки:
-
-
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Mgueemq и dereberya85 нравится это. -
удачный рецепт, получается с первого раза)
-
Рыбный суп уха из минтая для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Sxtoowie, Tgvoavube и Самусева К нравится это. -
Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик рыбного супа уха из минтая