Сложный рецепт салата с курицей-гриль, виноградом и козьим сыром под медовым соусом с бальзамиком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 213 килокалорий.
Время подготовки: 20 мин
Время приготовления: 10 мин
Количество калории: 213 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Обед, Полдник, Рождество, Романтический ужин, Ужин, Фуршет
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салат
Технология приготовления: Без термообработки, Жарка
Ингредиенты на пять порций
Маринад:
розмарин сухой 1 ч. л.
тимьян сухой 1 ч. л.
масло оливковое 1 ст. л.
цедра лайма 1 ч. л.
соль, перец черный – по вкусу
Салат:
филе куриное без кожи и костей 500 г
салат зеленый (микс из молодого шпината, романо, фриссе, корн, радиччо) 400 г
виноград красный 200 г
орехи пекан 50 г
лук красный 1 \3 шт.
сыр козий 100 г
Соус:
масло оливковое 100 мл
мед 1 ст. л.
бальзамик 2,5 ст. л.
горчица дижонская 1,5 ст. л.
чеснок зубчик 1 шт.
соль, перец черный – по вкусу
Пошаговое приготовление
Маринад: смешать ингредиенты.
Салат: куриное филе разрезать, как книгу (не тонко). Замариновать на 5 мин. Обжарить филе на гриле (или сковороде), переворачивая до готовности 5-7 мин. Переложить на тарелку, оставить «отдохнуть» на 5 минут. Порезать на длинные полоски.
Нарезать виноград пополам. Порубить орехи и обжарить чуть - чуть на сухой сковороде. Лук красный очистить и нарезать тонкими полукольцами. Все смешать с листьями салата.
Поломать козий сыр на маленькие кусочки и тоже добавить в салат.
Соус: Чеснок раздавать. Смешать все ингредиенты, перемешать ложкой. Выложить все ингредиенты на блюдо, добавить филе и полить сверху соусом. Приятного аппетита!
