Очень простой рецепт колбасы домашней домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 295 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 25
Количество калории: 295 килокалорий
Количество порций: 9 порций
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски из мяса
Ингредиенты на десять порций
Для приготовления колбасы необходимы свиные или бараньи кишки, хорошо вымытые и вычищенные. Прозрачность кишок говорит о чистоте. Кроме того, кишки должны быть целыми - залейте их водой и посмотрите, нет ли порезов или дыр. Изготовление колбас требует навыков и большого терпения.
1 кг свинины
1 кг говядины
3 луковицы
2 дольки чеснока специи
Пошаговое приготовление
Вымытое и нарезанное кусочками мясо вместе с луком пропустить через мясорубку, добавить раздавленные дольки чеснока, пряности по вкусу (черный перец, майоран, мускат) и фарш.
Тщательно перемешать.
Затем туго набить фаршем кишки, перевязать концы ниткой и проколоть колбасу в нескольких местах иглой, чтобы выпустить оставшийся там воздух, иначе в духовке колбаса может лопнуть.
Колбасу запечь в духовке, изредка переворачивая и поливая ее выделившимся соком.
