Простой рецепт кокосового эггнога американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 часов. Содержит всего 447 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 5 часов
Количество калории: 447 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Американская кухня
Тип блюда: Напитки, Американская кухня
Ингредиенты на шесть порций
Яичный желток 8 штук
Темный ром 8 столовых ложек
Кокосовое молоко 4 стакана
Сахар 6 столовых ложек
Ванильная эссенция 2 столовые ложки
Молотый мускатный орех ½ чайной ложки
Молотая корица ¼ чайной ложки
Взбитые сливки 70 мл
Пошаговое приготовление
В большую кастрюлю налить кокосовое молоко (или кокосовые сливки), добавить сахар и поставить на умеренный огонь. Помешивая, сильно нагреть жидкость, но не доводить до кипения.
В большой миске сильно взбить яичные желтки с ванильной эссенцией.
Влить в яичную массу половину кокосового молока, продолжая активно взбивать венчиком. Затем добавить оставшееся кокосовое молоко, тщательно перемешать венчиком,
Перелить яично - кокосовую смесь обратно в кастрюлю и поставить на слабый огонь. Постоянно помешивая венчиком, довести почти до точки кипения и тут же снять с плиты.
Не прекращая помешивать венчиком, довести жидкость до кремообразного состояния.
Перелить эггног в большую чистую миску и дать охладиться до комнатной температуры.
Добавить в эггног темный ром, тщательно перемешать, накрыт полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник как минимум на 3 часа (лучше на ночь)
Перед подачей разлить эггног в стаканы, украсить взбитыми сливками и присыпать смесью корицы с мускатным орехом.
