Такая нежная сочная рыба будет уместна и на повседневном, и на праздничном столе! К ней можно подать любой гарнир, а можно просто полить соком лимона и насладиться нежность форели вообще без гарнира…
Очень простой рецепт форели "Мечта поэта" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 48. Содержит всего 192 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 48
Количество калории: 192 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: На ужин, На обед, На праздник, 8 Марта
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из рыбы
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на восемь порций
форель (целая) — 1,5-2 кг
соевый соус (не слишком соленый, натурального брожения) — 50 мл
лимонный перец — 1 ст. л.
прованские травы — 1 ст. л.
оливковое масло — 1 ст. л.
Пошаговое приготовление
Выбираем целую свежую форель, у которой красные жабры и «ясные» глаза.
Голову и хвост, а также плавники отрезаем (можно на уху, если вынуть жабры), разворачиваем по позвоночнику.
Вынимаем хребет и кости.
Нарезаем кусками.
Выворачиваем кожей вовнутрь – получаем так называемые «медальоны».
Складываем в контейнер.
Маринуем в соевом соусе, прованских травах и лимонном перце 1 час.
Выкладываем в форму для запекания, поверхность смазываем оливковым маслом.
Запекаем в разогретой до 200 С духовке 7 минут. Подаем с долькой лимона, свежими овощами и любимым гарниром. Приятного!
