Несложный рецепт индюшачьих сердец в соусе из копченой паприки с пюре из желтой чечевицы со шпинатом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 838 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 838 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на две порции

• Сердце индейки 400 г
• Чеснок 5 зубчиков
• Копченая паприка 3 чайные ложки
• Оливковое масло 3 столовые ложки
• Помидоры 1 штука
• Зеленый лук с луковицей по вкусу
• Соль по вкусу
• Лук 1 штука
• Желтая чечевица 100 г
• Свежие листья шпината 1 пучок

Пошаговое приготовление

1. Сердечки промыть, обсушить, срезать тупой конец вместе с жиром. Нарезать их поперек, убирая из середины сгустки крови, промыть еще раз и обсушить.
2. Лук нарубить очень мелко и обжарить в небольшом количестве оливкового масла. Один зубчик чеснока отложить, остальные мелко нарезать и добавить к луку, готовить, помешивая, 1-2 минуты, посыпать обоими видами паприки, перемешать и отложить.
3. Сердечки обжарить на чистой сковороде до легкого румянца, добавить лук с чесноком и паприкой и порубленный помидор (шкурку снять). При необходимости, если соус слишком густой, добавить несколько ложек горячей воды и тушить до готовности (сердечки останутся упругими по консистенции).
4. Приправить солью и очень мелко порубленным зубчиком чеснока, присыпать мелко нарубленным зеленым луком.
5. Чечевицу и чеснок (мелко нарезать) отварить до готовности в небольшом количестве воды (чечевица должна полностью развариться). Добавить оливковое масло и промытый и обсушенный шпинат, перемешать, накрыть крышкой и выключить нагрев. Дать постоять 3-5 минут, посолить, добавить немного острого перца по вкусу. Подавать вместе с сердечками в соусе из паприки.