Простой рецепт ханима (рулета с овощами) узбекской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 563 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 563 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Узбекская кухня
Тип блюда: Закуска
Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
Ингредиенты на девять порций
Для теста:
1 красный и 1 желтый болгарский перец
Для начинки:
яйцо – 1 шт
соль
соль
лук репчатый – 1 луковица
морковь – 2 шт
мука – 700 г
Пошаговое приготовление
Из муки, яйца, соли и 150 мл воды замесить тесто. Скатать в шар и дать настояться под пленкой на холоде 30 мин. Затем раскатать в тонкий пласт прямоугольной формы толщиной 1–2 мм.
Овощи очистить, нарезать мелкими кубиками. Выложить в миску, приправить солью и перцем, перемешать. Полученный овощной фарш равномерно разложить по всей поверхности теста, свернуть в рулет и разрезать его на порционные куски. Выложить в пароварку и готовить 15–20 мин. Разложить по тарелкам, украсить зеленью.
