Даже такой привычный продукт, как цветная капуста, может быть приготовлен совершенно по-новому, стоит только добавить несколько пикантных нот, таких как каперсы, например.
Простой рецепт цветной капусты с изюмом и каперсами средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 262 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 262 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Повод: Более 3-х часов
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Средиземноморская кухня
Тип блюда: Основное блюдо
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Запекание
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на девять порций
Цветная капуста 1 кочан
Масло оливковое 2 ст. л.
Чеснок 2 зубчика
Лук небольшой 2 шт.
Изюм 4 ст. л.
Панировочные сухари 3 ст. л.
Каперсы 3 ст. л.
Перец чили по вкусу
Соль, перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Разделить цветную капусту на соцветия и приготовить на пару до полуготовнисти. Капуста должна остаться хрустящей.
Очистить и мелко нарезать лук и чеснок. В сковороде с оливковым маслом обжарить лук, затем добавить чеснок и перец чили. Тщательно перемешать.
Добавить цветную капусту и изюм, посыпать панировочными сухарями, посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом. Обжаривать до золотистой корочки. Перед подачей посыпать каперсами.
