Нежнейший паштет можно приготовить не только из мяса. Попробуйте изысканный рецепт паштета из фасоли. Он идеально сочетается с цельнозерновым хлебом и станет отличной закуской.
Простой рецепт паштета из фасоли с прованскими травами французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за Более 3-х часов. Содержит всего 133 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: Более 3-х часов
Количество калории: 133 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: Более 3-х часов
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Французская кухня
Тип блюда: Закуски
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Варить
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на шесть порций
Фасоль 250 г
Оливковое масло 3-4 ст. л.
Чеснок 3 зубчика
Прованские травы 1 ст. л.
Сок лимона 1 шт.
Цедра лимона 1 шт.
Зеленый лук 4 ст. л.
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Фасоль залить большим количеством воды и оставить на 8 часов.
На следующий день воду слить, а фасоль промыть под проточной водой. Поместить ее в кастрюлю с холодной водой и варить 2 часа. В самом конце варки посолить. Готовую фасоль отбросить на дуршлаг.
Смешать в чаше блендера фасоль, чеснок, прованские травы, лимонный сок и цедру. Взбить блендером.
Добавить по вкусу соль и черный перец. Если пюре получается густым, то добавить немного отвара, в котором варилась фасоль.
Остудить паштет и поставить в холодильник на 24 часа.
Подавать к столу холодным или комнатной температуры с гренками или хлебцами из цельного зерна.
