Непростой рецепт мексиканского коктейля из креветок домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 258 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 258 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на десять порций
Очищенные креветки 550 г
Соль 2 столовые ложки
Сода щепотка
Сок лайма 6 столовых ложек
Белый лук 240 г
Томатная паста 7,5 столовые ложки
Кетчуп 1,5 стакана
Рубленная кинза 3 столовые ложки
Апельсиновый сок 2 столовые ложки
Перец чили 1 штука
Изюм по вкусу
Авокадо по вкусу
Соус сальса по вкусу
Пошаговое приготовление
В большой миске посолите креветки 1 чайной ложкой соли и посыпьте содой. Оставьте в холодильнике на 15 минут.
В миске среднего размера смешайте 4 столовые ложки сока лайма, лук, томатное пюре, кетчуп, кинзу, апельсиновый сок и красный перец.
В кастрюле смешайте 2,30 литра воды, остатки (2 столовые ложки) сока лайма и 2 столовые ложки соли. Положите туда же креветки и готовьте на плите на среднем огне, не забывая периодически помешивать. Когда креветки будут готовы, убавьте огонь до 76,67°С.
Слейте воду с креветок, промойте под проточной холодной водой. Нарежьте креветки на кусочки по 1,5 см. Выложите креветки в миску с соусом и перемешайте, чтобы они покрылись соусом. Выложите сверху авокадо и немедленно подавайте на стол, украсив изюмом, вместе с острым соусом.
