Легкая закуска из баклажанов и помидоров.

Простой рецепт закуски из баклажанов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 262 килокалорий.

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 262 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: Новый год, Обед, Ужин, Фуршет

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска
• Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка, Запекание
• Нам понадобится: Блендер

Ингредиенты на две порции

• Баклажаны 2 шт.
• Чеснок 1 зуб.
• Яйца 2 шт.
• Помидор 2 шт.
• Масло растительное 4 ст. л.
• Уксус 3% 1 ч. л.
• Соль
• Красный перец

Пошаговое приготовление

1. Яйца отварить. Баклажаны наколоть вилкой и запечь до готовности. Охладить, очистить.
2. Мякоть баклажана пюрировать в блендере с яйцами, добавить уксус, масло, посолить.
3. Помидоры нарезать толстыми ломтиками, выложить сверху икру, посыпать красным перцем. Приятного аппетита!