Очень простой рецепт освежающего напитка из эстрагона и лимона домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 9 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: свыше 2 часов
Количество калории: 9 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Напитки
Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
Ингредиенты на шесть порций
Эстрагон 1 пучок
Лимон 1 шт.
Сахар 1 ст. ложк
Вода 1.5 л.
Пошаговое приготовление
Для приготовления освежающего напитка возьмем лимон (лайм тоже хорошо подходит), свежие веточки эстрагона (он же тархун), сахар, ну и чистую воду. Пропорции в ингредиентах указаны достаточно произвольные, и лимона и тархуна можно взять меньше или больше, будет менее или более насыщенный напиток. С сахаром аналогично. Стоит сделать такой напиток один раз, а в следующий раз уже по своему вкусу отрегулировать – что стоит добавить, а что уменьшить (например, в исходном рецепте было аж три столовых ложки сахара, на мой вкус, это перебор). Эстрагон и лимон хорошо промываем.
Эстрагон мелко нарезаем.
Лимон разрезаем на две половинки и одну половину нарезаем мелкими кусочками (вместе с кожурой).
Тархун и лимон засыпаем в посуду подходящего размера – кувшин или просто стеклянную банку. Туда же выдавливаем сок из оставшейся половины лимона. Заливаем все чистой, некипяченой, холодной водой, добавляем столовую ложку сахара и как следует перемешиваем (чтобы весь сахар сразу не осел на дне).
Закрываем крышкой или просто кусочком фольги и убираем в холодильник на сутки. После этого процеживаем получившийся настой через сито и на этом освежающий напиток готов. Такой напиток летом отлично утоляет жажду, храним его в холодильнике.
