Зимой нам часто не хватает свежих овощей, поэтому я предлагаю вам сделать заготовку и наслаждаться салатом из свежих овощей зимой.
Все овощи нарезаем соломкой или брусочками. Овощи смешиваем и выкладываем в кастрюлю, добавляем остальные ингредиенты и ставим на огонь. Варим примерно 30-35 минут, иногда помешивая. Раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем. Готово!
Количество порций: 10-12
Непростой рецепт салата "Дунайского" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 121 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 121 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Повод: На обед
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на семь порций
Капуста — 500 Грамм
Лук — 500 Грамм
Морковь — 500 Грамм
Болгарский перец — 500 Грамм
Огурцы — 500 Грамм
Помидоры — 1 Килограмм
Чеснок — 1 Штука
Растительное масло — 1 Стакан
Соль — 3 Ст. ложки
Сахар — 0,5 Стакана
Уксусная кислота 70% — 1 Ст. ложка
Специи — По вкусу
Пошаговое приготовление
Все овощи хорошо моем. Капусту шинкуем соломкой.
Морковку трем на терке.
Помидоры режем брусочками.
Огурцы нарезаем соломкой.
Лук режем полукольцами.
Перец нарезаем соломкой.
Чеснок нарезаем колечками.
Далее выкладываем всё в кастрюлю, добавляем масло, сахар, соль, уксусную кислоту и специи. Ставим на огонь. Через 5-7 минут надо всё хорошо перемешать, накрыть крышкой и варить около 15 минут, еще раз перемешиваем и варим еще около 10 минут. После снимаем, остужаем и раскладываем по стерилизованным банкам. Наслаждаемся овощами зимой!
